不定形耐火材料是由耐火骨料和粉末、結合劑或其他外加劑按一定比例混合而成。它可以直接使用，也可以與適當的液體混合使用。這是一種新型免燒成耐火材料，其耐火度不低於 1580 ℃。
不定形耐火材料有多種分類方法。按化學性質分類：酸性、中性、鹼性。按交貨狀態分類：定型產品和散裝材料。從實用的角度來看，一般是以結合劑類型、耐火骨料種類及施工生產方式來分類。
依結合劑類型分類
結合劑的種類較多，分為無機結合劑和有機結合劑。此外，無機結合劑又分為水泥、化學、粘土等多個品種，應用非常普遍。
| 結合劑 | 不定形耐火材料 | |||
| 類型 | 材料範例 | 水泥形成 | 硬化條件 | |
| 無機 | 水泥 | 矽酸鹽水泥、鋁酸鹽水泥 | 水合 | 水壓硬度 |
| 化學 | 水玻璃、磷酸、磷酸鋁、硫酸鋁、鹽水 | 化學、聚合 | 空氣硬度 熱硬度 | |
| 黏土 | 軟黏土 | 凝聚、水合 | 空氣硬度 熱硬度 | |
| 超細粉末 | 活性氧化矽、氧化鋁 | 凝聚、水合 | 空氣硬度 熱硬度 | |
| 有機 | 紙漿廢液 | 焦油瀝青、酚醛樹脂 | 化學、黏著 | 空氣硬度 |
| 複合材料 | 含鋁酸水泥的軟粘土 | 水化、凝聚 | 空氣硬度 |
按耐火骨料種類分類
耐火骨料分為重骨料和輕骨料兩大類。根據所配制骨料的用途、材料重量不同，可分為重不定形耐火材料和輕不定形耐火材料（體積密度小於1800kg/m³）；根據材料的化學礦物成分進行分類，可表征其基本成分和特性，更具實用意義。
| 耐火材料 | 材料 主要礦物 | |
| 種類 | 材料範例 | 主要礦物 |
| 高鋁 | 鋁土礦熟料、剛玉 | 莫來石、剛玉 |
| 黏土 | 粘土熟料 | 莫來石、方石英 |
| 半靜音 | 硅質黏土、蠟石 | 方形石英、莫來石 |
| 硅質 | 白炭黑 | 鱗狀石英、方形石英 |
| 鎂 | 鎂砂 | 鎂鐵礦 |
| 其他 | 碳化矽 | 碳化矽 |
| 碳化矽 | 鋁鉻尖晶石 | |
| 多孔熟料 | 莫來石、方石英 | |
| 頁岩陶瓷顆粒 | 方形石英 |
依構造與生產方式分類
1.耐火澆注料：耐火澆注料又稱耐火混凝土或耐火澆注料，具有良好的觸變特性，一般採用澆注或澆注振動法施工。
2.耐火搗打料：由風镐或人工搗打形成的材料。
3.耐火可塑料：耐火可塑料是以耐火骨料和粉料加適當的結合劑、添加劑配制而成的泥坯或不規則的料塊。在一定時間內能保持良好的可塑性，故稱為耐火可塑料。
4.耐火材料噴塗：耐火噴塗系用噴射機或泵送成型的材料，如用於爐內，又稱為耐火噴補料。用火焰噴射機補爐料時，稱為耐火熔融料。用濕料泵送或噴塗的材料又稱為濕料噴塗或泵送材料。
5.耐火塗料：耐火塗料系統採用抹灰機與砂漿泵成型或手動塗料之材料。
6.耐火投影材料：耐火投影材料搭配投影機成型材料。
7.耐火材料壓入材料：耐火材料壓入材料是用泥漿泵等加壓設備成型的材料。
8.不燒磚：不燒磚與壓模製品。
9.預製磚：包含座墊磚及透氣磚等以振動或捶打方式成型的預製磚。
10.耐火泥或耐火泥系：用瓦刀或類似工具砌成耐火磚和預制磚塊的填縫材料。
